Blütenpollen

Blütenpollen ist ein wahres einheimisches Superfood - zudem in Bioqualität! Blütenpollen ist reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Unsere Bienenvölker sammeln diesen Pollen an naturnahen und ökologisch bewirtschafteten Flächen im Wittelsbacher Land. Für den Erhalt der wertvollen Inhaltstoffe trocknen wir den Pollen besonders schonend bei niedrigen Temperaturen.

Probieren Sie Pollen in Müslis, als Topping auf Bowls, in Smoothies oder als pikanten Crumble auf Salaten und Gemüsegerichten!

Wir gewinnen unseren Bio-Blütenpollen ausschließlich von ausgesuchten Bienenvölkern in der Öko-Modellregion Paartal. Diesen reinigen und trocknen wir sorgfältig. Für den Trocknungsprozess nutzen wir einen eigens dafür entwickelten Kapillartrocknungsschrank, der die Pollen ohne Warmluft trocknet und somit eine echte Premium-Qualität und eine Schonung und Bewahrung der wertvollen Inhaltsstoffe gewährleistet!

Das unterscheidet unseren Pollen vom Pollen der meisten anderen Imkereien, die Pollen nach wir vor mit Wärme oder gar Heißluft trocknen - und dabei den Großteil der empfindlichen Inhaltsstoffe zerstören.

Blütenpollen ist ein wahres einheimisches Superfood - und ist dabei eines der wertvollsten Lebensmittel überhaupt! Kaum eine andere Nahrungsquelle enthält ein solch fast vollständiges Aminosäure- und Fettsäuremuster und zeitglich fast alle Vitamine und Mineralstoffe!

Die Zusammensetzung von Blütenpollen im Einzelnen:

• 10-40% Proteine und Aminosäuren. Pollen enthält alle für den menschlichen Körper essentiellen Aminosäuren! Das sind jene lebensnotwendigen Aminosäuren, die dem menschlichen Körper durch die Nahrung zugeführt werden müssen, da er sie selbst nicht erzeugen kann. Blütenpollen ist eines der Naturprodukte mit dem höchsten Anteil an lebensnotwendigen Aminosäuren!
• 30-50% Kohlenhydrate
• 1-20% Fette und Fettsäuren. Blütenpollen enthält überwiegend mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Darunter ein ernährungsphysiologisch fast perfektes Fettsäuremuster mit den essentiellen Fettsäuren Linol-, Linolen- und Arachidonsäure

Pollen enthält darüber hinaus ein breites Spektrum an Mineralstoffen und Spurenelementen wie Kalium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Kalzium, Silicium, Mangan, Schwefel, Chlor, Kupfer

Außerdem sind im Pollen enthalten:

• nahezu alle Vitamine (B1 bis B 12, C, D, E, K und das Provitamin A)
• die Fermente Phosphatase, Amylase, Saccharase, Rutin
• antibiotische Stoffe, die das Wachstum bestimmter Bakterienstämme hemmen können
• Hormone
• Rutin (gehört zur Gruppe der Bioflavonoide)
• natürliche Aroma- und Farbstoffe