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Ackerbohnen sind wertvolle, alte Kulturpflanzen, deren Blüten im Frühsommer eine willkommene Nektarquelle für alle Bienen und Hummeln sind. Der Honig ist kräftig-süß mit einem sehr aromatischen, langanhaltenden Geschmack. Hervorragend zu gutem Bauernbrot oder in einer Honig-Senf-Soße.
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